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VACANZE in VENETO - TOUR in provincia di ROVIGO
I due piu' grandi fiumi d'Italia, il Po e l'Adige, qualificano e caratterizzano la provincia di Rovigo. L'irriducibile terra del Polesine.
Il nostro turismo e' la culla di un'offerta della natura, che ripropone atmosfere di luoghi millenari incontaminati, celebrate campagne dai colori pastello e sospese bellezze architettoniche.
E' la scoperta dei piccoli centri abitati, delle ville-dimore dei tempi antichi, degli storici argini del Po e dell'Adige che si camuffano in paesaggi fluviali con boschi di pioppi e isolate spiagge. Pennellate di culture diverse, di preziosi ambienti, di incontaminati spazi e di storie di vita scandite dalla memoria dell'acqua.
Il Polesine e' sempre stato delimitato dalle fluenti acque del Po e dell'Adige, che andando veloci al mare vi trovano l'altra acqua: quella 'granda' con il suo orizzonte senza ostacoli e il respiro delle maree. Nel mezzo, il Delta del Po, straordinario e unico esempio di grande area umida - 180 Km2, di cui 70 di costa, paragonabile soltanto alla Camargue in Francia e al Delta del Danubio in Romania.
La tradizione dei 'sapori della tavola', che non conosce la contaminazione del presente, e' la qualita' piu' elevata della nostra cucina. Ricette polesane, licenziate da mani senza tempo, esprimono l'Arte del gusto nelle sue infinite sfumature sensoriali.
La sfida del saper mangiare e d'incantare l'ospite con vibrazioni-emozioni del palato, nella nostra terra, e' un punto di eccellenza. Una riscoperta continua. Un giacimento della cultura a cui attingere per arricchire di sapienza culinaria quell'intelligenza contadina che ci sforziamo di salvare dall'oblio e che puo' vivere nel presente.
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